مسئول آشپزخانه ((سرآشپز))
جنسیت: اقا
سابقه کار: حداقل 10 سال
حقوق و مزایا: بین 40 الی 50 + (تمام موارد قانون کار تعلق می گیرد)
ساعت کار: 12 ساعت
مدیریت و نظارت بر کارکنان آشپزخانه
اموزش و هدایت کارکنان جدید
کنترل کیفیت غذا و بررسی مزه و کیفیت غذاها
اطمینان از کیفیت و استانداردهای مواد غذایی
اجرای رسپی ها به صورت دقیق و منظم
مدیریت موجودی و سفارشات
سفارش مواد اولیه لازم و مدیریت درخواست از انبار
طراحی و تنظیم منو
پیشنهاد و ایده برای بهبود منو
اطمینان از رعایت تمامی قوانین و مقررات بهداشتی
کمک به مدیریت هزینه های آشپزخانه
کنترل ضایعات و بهینه سازی استفاده از مواد اولیه
رسیدگی به شکایات و حل مشکلات احتمالی
حضور فعال در زمان های پیک و شیفت های شلوغ
هماهنگی با بخش های دیگر رستوران و مدیریت