مرتب سازی و تحلیل یک شیت سفارشات مشتریان

سلام. ما یک لیست داریم از تمامی سفارشاتی که توی 2 سال اخیر دریافت کردیم. که شامل این اطلاعات هست: حدود 1700 سفارش: نام کامل، آدرس کامل، شهر و استان، مبلغ سفارش، اقلام سبد خرید و شماره موبایل میخوام این اطلاعات به طور کامل مرتب بشه طوری که بشه بر اساس شهر، استان، مبلغ سبد خرید یا هر چیز دیگه ای فیلتر کرد. هدف اینه که بتونم میانگین سبد خرید شهر های مختلف رو در بیاریم، کالا های پرفروش رو بشناسیم حتی اینکه هر استان کدوم محصول رو بیشتر خریده. الان به صورت اکسل هست و یه چیزایی باید درش مرتب بشه، مثلا شهر و استان در یک سلول اما خط های متفاوت درج شده. یا اقلام سفارشات پشت هم در یک سلول هست.