مسئول فنی و کارشناس تضمین کیفیت

درباره شغل:
مسئول فنی و کارشناس تضمین کیفیت مسئولیت نظارت بر اجرای صحیح دستورالعمل های قانونی ایران و داخلی دنون در خصوص کیفیت و ایمنی غذای محصولات، انجام موثر فعالیت های مرتبط با ارگان ها دولتی (ذینفعان واحد کیفیت) در خصوص اخذ پروانه ها و پیگیری امور با سازمان های دولتی، اطمینان از حفظ کیفیت و رعایت زنجیره سرد محصولات در سیستم توزیع تا رسیدن به دست مصرف کننده، اطمینان از انطباق کلیه اصول در انبارهای شرکت و شعب پخش بر اساس حداقل الزامات وزارت بهداشت، جمع آوری و اعلام عدم انطباق های محصولات از نمایندگان شعب، اطمینان از کیفیت محصولات در بازار بر اساس استانداردهای دنون را بر عهده دارد.

چالشهای اصلی شغل:

• کنترل و نظارت بر استقرار PRPs و GMP
• حصول اطمینان از پیاده سازی الزامات قانونی محصول
• اطمینان از بروز بودن پروانه ها و گواهینامه های مرتبط با محصولات
• استقرار الزامات وزارت بهداشت در انبارها و کلیه شعب
• اطمینان از استقرار دستورالعمل های دنون در کلیه انبارهای شرکت و شعب و صحت اجرای آنها
• انجام ممیزی در شعب پخش
• شناسایی عدم انطباق ها بر اساس الزامات کیفی و ایمنی غذایی دنون و پیگیری تا رفع عدم انطباق
• اطمینان از حفظ صحیح زنجیره سرد محصول در طول زنجیره تامین

وظایف اصلی:

• انجام وظایف مربوط به مسئول فنی و کنترل انطباق محصول و مواد اولیه با استانداردهای ملی و دنون و ارائه راهکار لازم جهت رفع موارد نامنطبق
• برقراری تعامل با وزارت بهداشت و انجام امور مربوطه
• انجام وظایف مربوط به مسئول فنی انبارها شامل تهیه گزارش براساس الزامات وزارت بهداشت
• بازرسی دوره ایی انبارها بر اساس برنامه تعیین شده و تهیه گزارش بازدید ها
• نیاز سنجی آموزش پرسنل شعب و انبارهای شرکت و تهیه برنامه آموزشی و هماهنگی با واحد هی مختلف جهت آموزش
• شناسایی عدم انطباق ومشکلات شعب و تعامل با نماینده گان شعب تا رفع کامل عدم انطباق
• پاسخگویی در برابر مراجع ذیصلاح مانند اداره نظارت بر مواد غذایی، اداره استاندارد و اطمینان از اعمال ضوابط سازمان غذا و دارو جهت تطابق روش های بکارگرفته شده، تجهیزات مورد استفاده در تولید، کنترل محصول و فرآیند معدوم سازی
• برگزاری جلسات هفتگی با نمایندگان شعب و پیگیری اقدامات مورد نیاز
• ارائه گزارش ماهانه درصد رفع مغایرت های شعب
• اطمینان از حفظ زنجیره سرد محصول از طریق گزارش گیری از دیتالاگر های ماشین های حمل و سرد خانه ها
• بررسی و پیگیری هفتگی انحرافات دمایی سردخانه شعب
• ارائه گزارش ماهانه ضایعات شعب
• اطمینان از رعایت الزامات Food safety،Food defense در کلیه شعب و انبارهای شرکت و زنجیره تامین
• ممیزی شعب بصورت دوره ای براساس چک لیست وزارت بهداشت
• انجام نمونه برداری از محصول تولیدی و ارسال آن به آزمایشگاه
• هماهنگی با شبکه بهداشت جهت امحاء ضایعات
• مستندسازی و حفظ سوابق کلیه اقدامات انجام یافته
• اطمینان از حفظ کیفیت محصولات در بازار از طریق پایش های میدانی دوره ای بر اساس چک لیست های دنون و گزارش دهی

تجربه / دانش مورد نیاز:

• حداقل 2 سال سابقه کار در صنایع غذایی، ترجیحا در صنعت لبنیات
• حداقل 2 سال مسئول فنی وزارت بهداشت و ارتباط با اداره های دولتی مرتبط با غذا
• آشنایی کامل با اصول تجزیه و تحلیل مخاطرات ایمنی غذایی
• ترجیحا داشتن سابقه کار در واحد تضمین کیفیت
• مهارتهای کامپیوتری و توانایی بالا در تهیه و ارائه اطلاعات در قالب پاورپوینت و اکسل

صلاحیت های فنی:

• تسلط بر دستورالعمل های وزارت بهداشت
• تسلط بر الزامات Food safety و Food defense
• تسلط بر الزامات زنجیره تامین
• تسلط بر زبان انگلیسی
• تسلط کافی به نرم افزارهای آفیس