مدیر تولید

شرح شغل و وظایف:
طراحی فرایند تولید و به‌کار گماردن نیروها به شکل صحیح در بخش‌های مختلف این فرایند
نوشتن برنامه‌کاری و شیفت‌های کارکنان بخش تولید
مدیریت موجودی مواد اولیه و محصول نهایی در انبار
هماهنگ‌سازی موجودی با سفارشات ارسالی از بخش فروش
نظارت بر نگهداری مواد غذایی مطابق با استانداردهای بهداشتی
اطمینان از رعایت بهداشت و تمیزی محیط تولید شامل آشپزخانه، هواکش‌ها، انبار، فریزرها و بخش خشک‌کن
نظارت بر کنترل کیفیت مواد اولیه و محصول نهایی در آزمایشگاه‌های تست کیفیت
اطمینان از استاندارد بودن فرایند حمل‌ونقل از کارخانه تا فروشگاه
برنامه‌ریزی برای آموزش کارکنان و ارتقای عملکرد آن‌ها
یکپارچه‌سازی و مدیریت فرایند تولید و تلاش برای بهینه‌سازی فرایندها (تولید با کم‌ترین هزینه و بیشترین بازدهی)
برآورد بودجه مورد نیاز برای فرایند تولید
نظارت بر عملکرد صحیح دستگاه‌ها و سرویس شدن منظم آن‌ها
پیگیری حل مشکلات دستگاه‌های خراب و آسیب‌دیده
دریافت گزارش روزانه یا دوره‌ای از سرپرست تولید
اطمینان از رعایت استانداردهای ایمنی و بهداشتی توسط اعضای تیم تولید
جذب و استخدام نیروهای جدید برای تیم تولید
توجه به بازخوردهای مشتریان و داده‌های دریافتی از تیم‌های فروش، بازاریابی و پشتیبانی و استفاده از این داده‌ها برای تولید محصولات جدید یا ارتقای محصول کنونی
تعیین هدف و برنامه‌ریزی برای خط تولید کارخانه و تعیین KPI (شاخص‌ ارزیابی عملکرد)
اطمینان از آمادگی همیشگی سالن تولید برای بازرسی (بازرسان معمولا بی‌خبر از سالن‌های تولید بازدید می‌کنند)