مهندس صنایع غذایی | Food Industry Engineer

شرح شغل و وظایف
1. پیش‌زمینه تحصیلی و علمی
مدرک تحصیلی مرتبط: لیسانس یا فوق‌لیسانس در رشته صنایع غذایی، علوم و فناوری غذا، مهندسی شیمی (گرایش صنایع غذایی) یا شاخه‌های مرتبط.

دانش پایه‌ای:
با تجربه بیش از 5 سال کار با اسانس
آشنا به اسانس و تکنولوژی تولید
اصول بهداشت و ایمنی مواد غذایی HACCP، GMP، ISO22000
شیمی مواد غذایی و تغذیه

2. مهارت‌های فنی و عملی
آزمایشگاهی: توانایی انجام تست‌های کیفی و کمی، کار با دستگاه‌ها و تجهیزات آزمایشگاهی.
فرایند تولید: آشنایی با خطوط تولید، تجهیزات صنعتی و مراحل فرآوری صنایع شیرینی و شکلات.
کنترل کیفیت: توانایی ثبت و تحلیل داده‌های QC، شناسایی مشکلات تولید و پیشنهاد اصلاحات.
نرم‌افزارها و ابزارها: Excel، نرم‌افزارهای مدیریت کیفیت و داده‌ها، و ابزارهای اندازه‌گیری صنعتی.

3. مهارت‌های نرم (Soft Skills)
دقت و توجه به جزئیات (Critical in QA/QC)
توانایی کار تیمی در محیط تولید و آزمایشگاه
روحیه یادگیری و انطباق سریع با استانداردها و تکنولوژی جدید
مهارت ارتباطی برای گزارش‌دهی به مدیران و سایر بخش‌ها
حل مسئله و تحلیل داده‌ها

4. ویژگی‌های شخصیتی و حرفه‌ای
مسئولیت‌پذیری و پایبندی به اصول بهداشت و ایمنی
انگیزه بالا برای کار در صنعت غذایی و یادگیری مستمر
علاقه به کار عملی و آزمایشگاهی
انعطاف‌پذیری

الویت با متقاضیان ذیل است :
تجربه کار با اسانس (flavor) در صنایع غذایی
تجربه کوتاه در آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت یا تولید پایلوت
دانش زبان انگلیسی برای دسترسی به مقالات علمی و دستورالعمل‌های بین‌المللی

---

Job Description
1. Educational & Scientific Background
Relevant degree: Bachelor’s or Master’s in Food Science & Technology, Food Industries, Chemical Engineering (Food Processing focus), or related fields.

knowledge:
Over 5 years of experience with flavors
Familiarity with flavor production technologies.
Food hygiene and safety principles (HACCP, GMP, ISO22000).
Food chemistry and nutrition.

2. Technical
Laboratory: Skilled in performing qualitative and quantitative tests, operating laboratory equipment and instruments.
Production Processes: Familiar with production lines, industrial equipment, and confectionery/chocolate processing stages.
Quality Control (QC): Ability to record and analyze QC data, identify production issues, and propose corrective actions.
Software & Tools: Proficiency in Excel, quality/data management software, and industrial measurement tools.

3. Skills
Strong attention to detail (essential for QA/QC).
Teamwork skills in production and laboratory environments.
Eagerness to learn and adapt quickly to new standards and technologies.
Effective communication skills for reporting to managers and cross-functional teams.
Problem-solving and data analysis abilities.

4. Personal & Professional Attributes

Responsibility and adherence to food hygiene and safety standards.
High motivation to work in the food industry with continuous learning.
Interest in hands-on laboratory and production work.
Flexibility and adaptability.

Priority will be given to candidates with:
Experience working with flavors in the food industry.
Short-term experience in QC laboratories or pilot production.
English language proficiency for accessing scientific articles and international guidelines