سرآشپز | Head Chef

به عنوان سرآشپز هتل شما مسئولیت رهبری و نظارت بر امور اداری و عملیاتی آشپزی در 4 رستوران و تشریفات هتل را بر عهده خواهید داشت. شما مسئول گردآوری و رهبری تیمی با لیاقت و نیز ایجاد محیط کاری سالم و عادلانه برای آنها هستید تا بتوانند بهترین خود باشند.

صلاحیت ها:
-آشنا به تکنیک ها و رویه های مختلف آماده سازی و پخت با کیفیت غذاهای ایرانی و فرنگی
-حداقل 10 سال سابقه کار در جایگاه معاون (Sous Chef) یا سرآشپز هتل 4 یا 5 ستاره و یا رستوران در مقیاس بزرگ
-مسلط به رهبری پرسنل و امور عملیاتی آشپزخانه
-مسلط به امور تکنیکال و مالی غذا شامل رسپی کارد، هزینه استاندارد غذا، بودجه و غیره
-توانایی در توسعه منو
-با سلیقه، خلاق و نوآور در دیزاین و گارنیش مدرن بشقاب های غذا
-مسلط به رویه های استاندارد بهداشتی و تعهد به رعایت آن
-توانایی در آموزش و توسعه پرسنل و تیم
-دارای توانایی و اشتیاق به کار تیمی، رفتار حرفه ای، قدرت انعطاف و انطباق پذیری
-مدرک تحصیلی در رشته مدیریت هتلداری یا هنر آشپزی مزیت محسوب می‌شود

As a hotel chef you will be responsible for leading and overseeing the administrative and operational affairs of the hotel in 4 restaurants and ceremonies. You are responsible for collecting and leading a team with merit as well as creating a healthy and just work environment for them to be the best.

qualifications:
Familiar with different techniques and cooking of quality Iranian and green cuisine
at least 10 years of experience in the SUUS CHEF or Chef of 4 or 5 Stars or Large -scale Restaurant
Master of Food and Kitchen Financial Affairs and Financial Affairs
The menu
with a taste, creative and innovative in the modern design and garnish of food plates
fluent in the standard health procedures and commitment to adhere to it
The ability to educate and develop staff and team
has the ability and enthusiasm for teamwork, professional behavior, flexibility or adaptation of the hotel.