مدیر رستوران | Restaurant Manager

مدیریت رستوران‌ها در هلدینگ مادر مال ( مجتمع تجاری ـ تفریحی)، واقع در استان خوزستان ـ شهرستان دزفول، نقش کلیدی در مدیریت و بهره‌برداری از واحد رستوران‌داری دارد و مسئولیت مستقیم بهینه‌سازی عملیات روزانه و ارائه تجربه مشتری بی‌نظیر را داراست.

مسئولیت‌ها:

• نظارت بر استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفیت غذا.
• مدیریت هزینه‌های عملیاتی و افزایش سودآوری.
• رهبری موثر تیم آشپزها و خدمه.
• نظارت بر کیفیت غذا و خدمات ارائه شده به مشتریان.
• برنامه‌ریزی منو و هماهنگی با سرآشپزها.
• آموزش و ارزیابی کارکنان برای ارائه خدمات مطلوب.
• مدیریت رویدادهای ویژه و جشنواره‌های غذایی.

شرایط احراز:

•  آشنایی با ترندهای غذایی و طراحی منوی خلاقانه.
• مسلط به استانداردهای بهداشتی و کنترل کیفیت غذا.
• توانایی مدیریت هزینه‌های عملیاتی.
• مهارت‌های رهبری تیم.
• آشنایی با ترندهای غذایی و منوی‌سازی خلاقانه.
• دانش و تجربه کافی در هتلداری و کترینگ.
• مدرک تحصیلی: کارشناسی.
• سابقه کار: 6 سال در مدیریت رستوران‌های زنجیره‌ای یا فودکورت‌ها.

Management of restaurants in Mal Mother Holding (Commercial-Reflection Complex) in Khuzestan province in Dezful city plays a key role in managing and operating restaurant units and has a direct responsibility for optimizing daily operations and providing unique customer experience.

Responsibilities:
- Monitoring Health Standards and Supervision Standards. Creative Menu Treasures
- Monitor the quality of food and services provided to customers
- Menu Planning and Coordination with Chefs
- Training and Evaluation of staff to provide desirable services
- Managing Special Events and Food Festivals

Competences:
Food Standards
Creative Food & Menuing
- Sufficient Knowledge and Experience in Hotel and Cuttering

Degree: Bachelor
Degree: Other
work experience: 6 years in chain restaurant management or food