کارشناس کنترل کیفیت

محل کار: کارخانه تولید و بسته‌بندی ادویه و چاشنی‌های غذایی در منطقه صنعتی نظر آباد
شرکت مزید از تولیدکنندگان معتبر ادویه و ترکیبات طعم‌دهنده در کشور است که با تمرکز بر کیفیت، بهداشت و نوآوری در تولید، به دنبال جذب نیروی متخصص و دقیق در بخش کنترل کیفیت می‌باشد.
 شرح شغل و وظایف اصلی
مهندس کنترل کیفیت وظیفه دارد با اجرای دقیق آزمایش‌ها، نظارت بر فرآیندهای تولید و تحلیل داده‌های کیفی، از انطباق کامل محصولات با استانداردهای بهداشتی و کیفی اطمینان حاصل کند.
 شرح وظایف تفصیلی:
کنترل مواد اولیه:
- بررسی کیفیت ادویه‌های خام (از نظر رنگ، رطوبت، آلودگی میکروبی و ناخالصی) براساس استانداردهای بین المللی، ملی یا داخلی
- نمونه‌برداری از مواد ورودی طبق دستورالعمل ها و طرح های کنترلی
- نظارت بر تامین‌کنندگان برای تضمین کیفیت ورودی‌ها
کنترل حین تولید:
- نظارت بر فرآوری، آسیاب، ترکیب و بسته‌بندی ادویه‌ها
- پایش وزن خالص، یکنواختی مخلوط و رنگ محصول نهایی
- کنترل دما، رطوبت، و شرایط بهداشتی سالن تولید
کنترل محصول نهایی:
- انجام تست‌های شیمیایی، فیزیکی و میکروبی روی نمونه‌ها
- بررسی تطابق نتایج با استانداردهای ملی یا داخلی شرکت
- ثبت داده‌ها و گزارش‌دهی روزانه در نرم‌افزار یا فرم‌های QC
تحلیل و مستندسازی:
- رسم و تحلیل نمودارهای کنترلی (Control Charts) برای پایش پایداری فرآیند
- استفاده از ابزارهای آماری مانند Pareto، Histogram، Fishbone برای یافتن علل انحراف کیفیت
- ثبت و نگهداری سوابق تولید و آزمون‌ها طبق الزامات ISO 22000 و HACCP
بهداشت و ایمنی:
- اطمینان از رعایت کامل اصول GMP در خطوط تولید
- همکاری با مدیر کارخانه در اجرای برنامه‌های نظافت، کنترل آفات و ردیابی محصولات
ممیزی و آموزش:
- آماده‌سازی اسناد برای ممیزی‌های داخلی و سازمان غذا و دارو
- آموزش کارکنان تولید در زمینه کنترل کیفیت و بهداشت
 مهارت‌ها و دانش مورد نیاز
- آشنایی با استانداردهای ISO 22000، HACCP، GMP، GHP
- مهارت در ابزارهای آماری و نرم‌افزارهای تحلیل داده Excel، Minitab
- توانایی تهیه نمودارهای کنترلی و تفسیر داده‌های کیفیت
- دانش عملی از آزمون‌های شیمیایی و میکروبی ادویه‌ها (رطوبت، خاکستر، رنگ، بار میکروبی و غیره)
- آشنایی با فرآیندهای آسیاب، میکس و بسته‌بندی پودرهای غذایی
- دقت بالا، مسئولیت‌پذیری و توانایی مستندسازی منظم
 شرایط احراز
- مدرک کارشناسی یا کارشناسی ارشد مهندسی صنایع غذایی
- حداقل 2 سال سابقه کار در کنترل کیفیت صنایع غذایی (ترجیحاً ادویه، فرآورده‌های خشک یا چاشنی‌ها)
- تسلط به مفاهیم کنترل کیفیت و ایمنی غذایی
 مزایا و محیط کاری
- محیط کاری تمیز، پویا و تخصصی
- امکان رشد شغلی و شرکت در دوره‌های آموزشی
- بیمه کامل، مزایای قانونی و پاداش عملکرد
- همکاری با تیم حرفه‌ای در صنعت ادویه و طعم‌دهنده