استخدام آشپز صبحانه

توانمندی ها:
توانایی کار تیمی و هماهنگی با همکاران
توانایی مدیریت زمان و کار در شرایط پرفشار
انعطاف پذیری و علاقه مند به یادگیری
توانایی شناخت نقاط قابل بهبود در کار و رفع آن ها
وقت شناس و مسئولیت پذیر
سرعت عمل بالا
شرح وظایف:
مشارکت در دریافت و تحویل بار روزانه
کنترل دمای یخچال‌ها و نظارت بر نگهداری بهینه مواد
گزارش کمبود مواد اولیه به سرپرست پیش از آغاز ساعات پیک
آماده‌سازی آیتم‌های صبحانه بر اساس آمار مصرف روزانه
کنترل کیفیت مواد باقی‌مانده از روز قبل و رعایت تاریخ تولید مواد دریافتی
درج صحیح تاریخ بر روی مواد دریافتی و رعایت اصل FIFO در چیدمان
پخت آیتم‌ها طبق رسپی‌های استاندارد مجموعه با حفظ کیفیت
نظافت مداوم سکشن کاری و دستگاه‌های مورد استفاده
اطمینان از پر بودن مخازن آب کف دستگاه‌ها و نظافت آن‌ها
اجرای دقیق سفارشات میهمان‌ها مطابق با درخواست‌ها
کنترل دمای سرخ‌کن، تصفیه و تعویض روغن طبق برنامه و با هماهنگی سرپرست
ثبت و گزارش دقیق موجودی پایان شیفت با استفاده از ترازوی دیجیتال
نظافت کامل گریل، تاپینگ‌ها، یخچال، فریزر، مایکروفر و بخش استیل در پایان هر شیفت
مشارکت فعال در نظافت کلی آشپزخانه طبق برنامه روزانه
محل کار:
جوکافه شعبه قیطریه
ساعت کاری:6:30 تا 15