استخدام کارشناس صنایع غذایی (پاکدشت)

1- ابلاغ به موقع جهت تمدید پروانه های ساخت به مدیر عامل کارخانه و در صورت عدم اقدام وی مراتب را به اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه مربوطه گزارش نماید.

2- کنترل بهداشتی و کیفی کلیه بخش های مرتبط با تولید، انبار محصول نهایی که با مسئولیت سرپرستان هر قسمت انجام وظیفه می نمایند. همچنین کنترل بهداشتی کارگران و دستگاه های تولید.

3- در موقع ساختن و ترکیب مواد مورد نظر شخصاً حضور داشته و امور مربوطه را نظارت و سرپرستی نماید.

4- نظرات فنی و بهداشتی خود را کتباً به کارفرما گزارش دهد و کارفرما موظف به انجام نظر فنی و بهداشتی مذکور می باشد، در غیر اینصورت مسئول فنی جریان امر را به اداره نظارت بر مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه مربوطه اطلاع رسانی می نماید.

5- از هرگونه تغییر اساسی که در شرایط تاسیس و بهره برداری کارخانه یا کارگاه حاصل می شود، وزارت بهداشت را مطلع نماید

6- رعایت کلیه مندرجات ذکر شده در پروانه ساخت (از جمله: درصد ترکیبات، استفاده از مواد اولیه دارای مجوز و تاریخ مصرف….) الزامی می باشد و مسئولیت نظارت بر حسن اجرای آن به عهده مسئول فنی می باشد.

7- نظارت بر اجرای ضوابط برچسب گذاری

8- تاییدیه بهداشتی و کیفی و صدور مجوز ورود مواد اولیه به کارخانه و مجوز خروج محصول نهایی از کارخانه توسط مسئول فنی انجام می گردد.

9- آزمایشگاه کنترل بهداشتی و کیفی کارخانه زیر نظر مسئول فنی انجام وظیفه می نمایند.

10- رسیدگی به شکایات واصله و پیگیری آنها تا حصول نتیجه و پاسخگویی لازم

11- مرجوع یا معدوم کردن محصول نامنطبق تحت نظارت معاونت غذا و دارو دانشگاه

12- نظارت بر اجرای سیستم recall برای جمع آوری محصولات توزیع شده مرجوعی یا معیوب و یا محصولاتی که از سوی سازمان غذا و دارو به هر دلیلی دستور جمع آوری آنها از سطح عرضه اعلام شده است.

13- نظارت بر شرایط حمل و نقل و اطمینان از عدم فساد، آلودگی و آسیب دیدگی محصولات

14- مستند سازی و حفظ کلیه سوابق مربوطه