سرپرست آشپزخانه - آقا

اعلام آخرین دستورالعمل ها و آیین نامه های بهداشتی به واحد آشپزخانه
کنترل و نظارت بر روند توزیع غذا برای شعب
بررسی نیازسنجی مواد غذایی سرآشپز و پیش بینی ذخیره مواد غذایی در مواقع ضروری
کنترل و نظارت بر روند آماده سازی روزانه
نظارت بر نحوه استفاده از تجهیزات و وسایل آشپزخانه
نظارت بر نحوه نگهداری و انبارداری مواد اولیه غذایی
کنترل و نظارت بر نظافت و چیدمان یخچال ها طبق استاندارهای موجود
کنترل بر اجرای درست چک لیست های اجرایی و بهداشتی
آموزش پرسنل آشپزخانه و کمک به پیشرفت کاری آنها
برخورد مودبانه و محترم با تمام همکاران و مهمانان
نظارت بر فعالیت های افراد برای اطمینان از ایمنی یا رعایت قوانین
ارزیابی عملکرد پرسنل تحت سرپرستی
متعهد، مسئولیت پذیر و دارای روحیه کار تیمی