قصاب - آقا

حفظ نظم و ترتیب در محل کار
آشنایی با انواع گوشت و روش‌های برش آن
دقت و توجه به جزئیات در فرآیند برش
آشنایی با قوانین بهداشتی مواد غذایی
قدرت فیزیکی لازم برای انجام کارهای قصابی
توانایی تشخیص کیفیت گوشت
آگاهی از استانداردهای ایمنی حرفه‌ای
حفظ بهداشت و تمیزی محیط کار
توانایی استفاده از ابزار برش و تجهیزات قصابی
مهارت در مدیریت موجودی مواد اولیه