کارشناس تولید

شرایط عمومی:
· تحصیلات: کارشناسی یا کارشناسی ارشد از دانشگاه های معتبر
· رشته های: مهندسی شیمی، شیمی، صنایع غذایی یا رشته های مرتبط
· میزان سابقه: حداقل 3 سال سابقه در واحد تولیدی مجموعه های صنایع غذایی
· توانایی کار در شیفت های کاری
· ساکن: رشت و اطراف

شرح شغل:
نظارت بر فرآیند آماده سازی مواد اولیه پروتئینی (شستشو و پخت جزئی مواد)
نظارت بر فرآیند فرمولاسیون مواد اولیه
نظارت بر فرآیند قالب گیری گوشت
نظارت بر فرآیند خشک کردن با دستگاه خشک انجمادی (فریزدرایر)
نظارت بر فرآیند بسته بندی محصول در اتاق ایزوله
ثبت اطلاعات مربوط به آماده سازی، فرمولاسیون، آمار تولید و ضایعات هر مرحله
ایجاد ارتباط و هماهنگی با واحدهای انبار مواد اولیه، انبار محصول و واحد برنامه ریزی تولید
تقسیم وظایف و نظارت بر عملکرد نفرات تولید
نظارت بر رعایت اصول GMP و بهداشت در خطوط تولید
ثبت داده، تحلیل نتایج و ارائه گزارش به مدیریت
همکاری با تیم R&D برای پایش کیفیت محصولات جدید
همکاری و ایجاد هماهنگی با واحد QC و IPQC

 

شایستگی های تخصصی:
· آشنایی با فرآیند فرآیندهای صنایع غذایی (ترجیحا محصولات پروتئینی)
· آشنایی و تجربه کاری با دستگاه خشک کن انجمادی (فریزدرایر) مزیت محسوب می شود
· آشنایی با مستندسازی و بایگانی اسناد
· توانایی در گزارش نویسی و ثبت اطلاعات و آمار تولید
· توانایی کار با نرم افزارهای پایه Word و Excel
· توانایی کار تیمی
· مدیریت زمان
· دقیق و مسئولیت پذیر و متعهد
· مهارت برقراری ارتباط موثر
· تسلط به زبان انگلیسی