مدیر غذا و نوشیدنی

هتل شاهد از متقاضیان متخصص ساکن شیراز با شرایط ذیل، دعوت به همکاری می‌نماید.

شرایط احراز:
نوع قرارداد: تمام وقت
مدرک تحصیلی: کارشناسی و بالاتر
دارای حداقل سه سال سابقه کاری مفید و مرتبط
طراحی و به‌روزرسانی منو رستوران‌ها
نظارت بر آماده‌سازی سفارش‌ها
کنترل کیفی محصولات و خدمات ارائه شده در هتل
مدیریت و رهبری کارکنان بخش‌های غذا و نوشیدنی
نظارت بر امور اجرایی و پذیرایی در رستوران
آشنایی با اصول خدمات‌رسانی در صنعت Hospitality
آشنایی با روش‌های تهیه و سرو غذا و نوشیدنی
دانش در زمینه کنترل کیفیت و انبارداری
مسلط به قوانین بهداشتی و ایمنی در رستوران
حفظ بودجه و نگهداری از اسناد مالی و اداری
آشنایی با مدیریت رستوران

سایر شرایط و مهارت‌ها:
دارای مهارت‌های قوی مدیریتی و فردی
توانا در مدیریت زمان و مدیریت ریسک
توانایی مدیریت در یک محیط متنوع با در نظر گرفتن مشتری و خدمات مشتری
کسب‌وکار مناسب و شم تجاری
مهارت‌های مالی، بودجه‌بندی و تهیه فهرستی از موجودی
شناخت غذا، ایمنی غذا (شامل تجزیه‌وتحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی) و آماده‌سازی غذا
سکونت در شیراز الزامیست.

سایر مزایا:
پرداخت حقوق به صورت توافقی و بر اساس توانایی شخص و پس از طی جلسات مصاحبه خواهد بود.