آشپز حرفه ای ایتالیایی(۱۰+سال سابقه،دارای مدرک EU)

سلام، من سرآشپز تخصصی غذاهای ایتالیایی با بیش از 10 سال سابقه کار حرفه‌ای هستم و دارای مدرک معتبر آشپزی حرفه‌ای EUM – صادر شده از ترکیه در طول سال‌ها، علاوه بر طبخ، در مدیریت کامل آشپزخانه، کنترل منابع، مدیریت کارکنان، آموزش نیرو، طراحی منو، استانداردسازی کیفیت، و بهینه‌سازی فرآیندهای Kitchen فعالیت داشته‌ام. تخصص اصلی: پیتزا Neapolitan (ناپولیتن) با استاندارد اصیل ایتالیایی پاستا، ریزوتو، آنتی‌پاستی، سس‌های کلاسیک ایتالیایی مدیریت بخش گرم، سرد، و آماده‌سازی (Prep & Line Management) مهارت‌های تکمیلی: Ramen & Noodle Bar (ژاپنی) BBQ Burger & American Grill (آمریکایی) طراحی آیتم‌های فیوژن و منوی خلاقانه ویژگی‌های کاری من: سرعت بالا، تمیزی، نظم و دیسیپلین آشپزخانه توان مدیریت تیم‌های بزرگ و کنترل هزینه‌ها آشنا به استانداردهای بهداشت و Food Safety بین‌المللی طراحی و اجرای منو با حفظ اصالت و کیفیت آماده همکاری با: رستوران‌های ایتالیایی، فست‌فودهای حرفه‌ای، کافه‌رستوران‌ها، هتل‌ها و پروژه‌های راه‌اندازی آشپزخانه