سرآشپز

استخدام دنا آفرین فدک

دنا آفرین فدک در تهران (منطقه 11، گمرک-راه آهن) جهت تکمیل کادر خود از متقاضیان ساکن استان تهران استخدام می‌نماید

 سرآشپز 

• جنسیت: آقا
• سابقه کار: دارای سابقه کار
• نوع همکاری: تمام وقت

شرایط احراز:

• مسلط بر خواندن و اجرا رسپی انواع محصولات غذایی مرتبط با صنعت
• مسلط بر اصول بهداشت فردی و محیطی و اصول ایمنی
• مسلط بر انواع غذاهای ایرانی و فرنگی
• مسلط بر نحوه نگهداری مواد غذایی
• مسلط بر نحوه کار دستگاه‌های صنعتی موجود در واحد مربوطه
• مسلط بر استانداردهای صنایع غذایی و HACCP
• مسلط بر روش‌های بسته‌بندی محصولات غذایی
• مسلط بر روش تولید محصولات آزمایشی
• مسلط بر مواد اولیه، ادویه جات، مواد پروتئینی و انواع روش‌های متفاوت پخت خورشت‌ها، کباب‌ها و محصولات دریایی
• همکاری در بررسی شکایات مشتریان جهت رفع مغایرت‌های موجود
• کنترل بر نحوه دریافت مواد اولیه مورد نیاز از واحدهای آماده‌سازی تولید و انبار پیش‌عملیات جهت تولید محصولات نهایی
• همکاری در تشریح برنامه روزانه به کارکنان تحت اختیار جهت نحوه اجراء آن در خطوط تولید غذای آفیس
• کنترل و همکاری در ارسال محصول نهایی مازاد به Blass chiller جهت جلوگیری از فساد و خرابی
• کنترل و همکاری بر تحویل غذای‌های فله به واحد انبار محصول و تحویل مازاد آن به پرسیون گرم جهت ارسال به مشتری
• آشنایی با میزان انحراف مصرف مواد در تولید محصولات
• کنترل بر انجام آزمون چشایی غذای نهایی پیش از توزیع جهت اطمینان از تهیه محصول نهایی مطابق با استاندارد

توضیحات تکمیلی:

• حداقل 15 سال سابقه کاری در صنایع غذایی و کترینگ الزامی می‌باشد
• داشتن کارت پایان خدمت الزامی می‌باشد
• ساکنین تهران در اولویت می‌باشند

ساعات کاری:

• شنبه تا پنجشنبه 6 الی 17 - توان کار خارج از ساعات اداری بنابر صلاح‌دید مدیریت

تسهیلات و مزایا:

• بیمه
• بیمه تکمیلی
• وام
• صبحانه
• ناهار
• میان‌وعده
• هدایای مناسبتی
• بن خرید
• سهمیه کیک تولد
• سهیمه یک کوپه قطار 5 ستاره فدک
• هدیه ازدواج و تولد فرزند