☕ بخش تخصصی باریستا
آشنایی با دانه قهوه، رُست و آسیاب مناسب
کار با اسپرسوساز و آسیاب صنعتی و افزایش دقت عصارهگیری
اصول عصارهگیری و رفع مشکلات اسپرسو برای رسیدن به بهترین طعم
تهیه انواع نوشیدنیهای پایه
تکنیکهای کار با شیر و اجرای لاته آرت حرفهای
دمآوری دستی با V60، کمکس و فرنچ پرس
شناخت پروفایل طعمی قهوههای تخصصی و استاندارد کاپینگ
نکات کاربردی برای نگهداری و تمیز کردن تجهیزات
بخش میکسولوژی و بارتندری
معرفی تجهیزات بار و تکنیکهای پایه و پیشرفته
آموزش نوشیدنیهای کلاسیک، مدرن، شیکها و اسموتیها
کار با شیکر، لیوانشناسی و گارنیشهای جذاب
ساخت کوکتلها و شربتهای اختصاصی برای طعمهای منحصربهفرد
اصول سرعت عمل، مدیریت بار و سرویسدهی به مشتری
شناخت مواد اولیه تازه و ایجاد بالانس طعمی حرفهای
مزایای دوره
آموزش ترکیبی تئوری + کارگاه عملی برای یادگیری سریع و ماندگار
مناسب علاقهمندان ورود به بازار کار حرفهای کافه و رستوران
ارتقای مهارت برای باریستاها و بارتندرهای فعال
ارائه سرفصلهای بهروز مطابق با استانداردهای بینالمللی
ثبتنام و مشاوره: 9 صبح تا 9 شب