بیکر

یک مجموعه معتبر در تهران (منطقه 7، بهار) جهت تکمیل کادر خود از متقاضیان ساکن استان تهران استخدام می‌نماید

 بیکر 

• جنسیت: خانم، آقا
• سابقه کار: دارای سابقه کار
• نوع همکاری: تمام وقت

شرایط احراز:

• یک مجموعه معتبر از افراد متخصص در زمینه نان دعوت به همکاری می‌نماید
• بازه سنی: بین 25 تا 40 سال
• مدرک تحصیلی: مهم نیست
• حداقل 2 سال تجربه کاری
• مسلط به نان‌های حجیم، نیمه حجیم خمیرهای لایه‌ای و خمیر ترش
• آشنایی با اصول بهداشتی و استانداردهای لازم
• توانایی و دقت بالا در اندازه‌گیری و ترکیب مواد
• توانایی در استفاده از تجهیزات بیکری (از جمله خمیرگیری، مخلوط کردن، پهن کردن خمیر و ...)
• آشنایی با مواد اولیه مختص محصولات تخمیری
• مسلط به گام‌های اصلی نانوایی (میزان پلاس، خمیرگیری، فرم‌دهی، پروف، پخت و ...)
• توانایی در لمینیت کردن محصولات لایه‌ای
• توانایی در تزیین و نهایی کردن محصولات

شرح وظایف:

• آماده‌سازی مواد اولیه طبق اصول و ضوابط
• تهیه خمیر و فرم‌دهی به آن جهت پخت
• استفاده از تکنیک‌های لایه‌گذاری خمیر به منظور ایجاد بافت ترد و لایه‌لایه
• حفظ بهداشت و نظافت در محیط کار و تجهیزات

ساعات کاری:

• 7:30 الی 14 و یا 14:30 الی 22 به صورت چرخشی