مدیر کنترل کیفی - آقا

مجموعه رستوران های SPO GROUP جهت تکمیل تیم کنترل کیفی خود یک نفر مدیر کنترل کیفی استخدام می‌کند.
شرح موقعیت شغلی / وظایف:
نظارت بر کیفیت مواد اولیه ورودی طبق استانداردهای مجموعه
کنترل شرایط نگهداری مواد غذایی، انبار، سردخانه
نظارت بر اجرای صحیح دستورپخت‌ها (Recipe) و یکسان‌سازی کیفیت غذا در همه شیفت‌ها
کنترل دمای پخت، نگهداری، سرو و بسته‌بندی
بررسی و نظارت بر بهداشت فردی کارکنان، محیط آشپزخانه و سالن مطابق با استانداردهای HACCP
بازرسی دوره‌ای و سرزده از شعب و تهیه گزارش‌های تحلیلی
بررسی شکایات و بازخوردهای مشتریان و ارائه راهکارهای اصلاحی
آموزش پرسنل آشپزخانه و سالن درباره کیفیت، بهداشت و استانداردهای مجموعه
کاهش دورریز، کنترل هزینه‌های مرتبط با مواد غذایی و ارائه پیشنهادات بهبود کیفیت
مهارت‌ها و توانمندی‌های لازم:
آشنایی کامل با اصول بهداشت مواد غذایی، HACCP، GMP
توانایی کار با چک‌لیست‌های کنترل کیفیت و تهیه گزارش
دقت بالا، سخت‌گیری اصولی و توانایی مدیریت خطاها
مهارت ارتباطی خوب برای تعامل با کارکنان و مدیران
توانایی آموزش، پیگیری و مستندسازی
منظم، مسئولیت‌پذیر و دارای روحیه کیفیت‌محور
شرایط احراز:
حداقل 5 سال سابقه کار در کنترل کیفیت رستوران، فست‌فود یا صنایع غذایی
آشنایی با تجهیزات آشپزخانه صنعتی و دستورالعمل‌های پخت
ترجیحاً دارای تحصیلات مرتبط (صنایع غذایی، بهداشت مواد غذایی، مدیریت صنعتی و…)

مزایا :

بیمه تکمیلی رایگان
وام
اقامتگاه تفریحی
صبحانه ، نهار
بسته های مناسبتی
هدیه تولد
پاداش دوره ای
پاداش عملکرد
پارکینگ