کارشناس کنترل کیفیت (صنایع غذایی)

شرح موقعیت شغلی:
این جایگاه نقشی محوری در تدوین، اجرا و پایش استانداردهای کیفیت و ایمنی مواد غذایی، نظارت بر فرآیندهای تولید، بسته‌بندی و توزیع غذا، و بهبود مستمر سیستم‌های مدیریت کیفیت در حوزه کیترینگ ریلی ایفا می‌کند.

شرح وظایف

• نظارت بر اجرا و نگهداری سیستم‌های مدیریت کیفیت و ایمنی غذا (ISO 9001، ISO 22000، HACCP و GMP) در کلیه فرآیندهای کیترینگ.
• کنترل کیفیت مواد اولیه، محصول نهایی و شرایط نگهداری و انبارداری بر اساس استانداردهای تعریف‌شده.
• نمونه‌برداری، انجام آزمون‌های کیفی و نظارت بر اجرای دستورالعمل‌های بهداشتی و ایمنی.
• تدوین و به‌روزرسانی مستندات فرآیندی، دستورالعمل‌های کاری و گزارش‌های دوره‌ای کیفیت.
• انجام ممیزی‌های داخلی، شناسایی عدم انطباق‌ها و پیگیری اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه (CAPA).
• نظارت بر رعایت اصول بهداشت فردی و محیطی توسط پرسنل و آموزش الزامات کیفی به واحدهای مرتبط.
• مشارکت در طراحی و پایش شاخص‌های عملکرد کیفی (KPI) و تحلیل داده‌ها به منظور بهبود مستمر فرآیندها. 

شایستگی‌های عمومی

• دقت، مسئولیت‌پذیری و تفکر تحلیلی.
• توانایی کار تیمی و تعامل موثر با واحدهای فنی و عملیاتی.
• مهارت حل مسئله و نگاه بهبودمحور. 

شایستگی‌های فنی

• تسلط به استانداردهای مدیریت کیفیت و ایمنی غذا (ISO 22000، HACCP، GMP).
• آشنایی با فرآیندهای نمونه‌برداری، آزمون‌های کیفی و کنترل شرایط نگهداری مواد غذایی.
• توانایی مستندسازی، گزارش‌نویزی و انجام ممیزی‌های داخلی.
• تسلط به اصول بهداشت فردی و محیطی و دستورالعمل‌های سازمانی مرتبط.